Pure Bred ＝ 純血種
ワインメーカーのドワイト・ボーンウェルは、「私たちのワインは “Pure Bred Wine”である」と話します。彼らの哲学は「単一品種のブドウで最高のワインを造る」事。いずれのアイテムにおいても、一切ブレンドはしません。「Pure Bred（純血種、サラブレッド）」の馬や牛と同様に、各品種が持つ純粋な味わいを生かしたワイン造りを行っています。ボトルに描かれた動物達にもその思いが表れています。
生産者はナパに拠点を構えるWest Coast Wine Groupで、グループの経営者兼ワインメーカーであるボーンウェルは、ウォール街でキャリアをスタートさせた後、レストラン業界に転職し、15年前からカリフォルニアでワインメーカーとして研鑽を積んでいます。
改めて注目される名産地「ローダイ」
ジンファンデルの畑があるローダイは、カリフォルニア州のセントラル・ヴァレーに位置し、サンフランシスコから東に向かって車で１時間半程の内陸にあります。ローダイでブドウ栽培が盛んになったのは19世紀半ばで、その後の禁酒法時代にもブドウ樹が引き抜かれることはありませんでした。その為、その頃からのOld Vine（古樹）が今なお存在している貴重な産地ですが、1986年にAVAに認定され、近年になって品質、知名度、人気ともに急成⾧を遂げています。
ブドウ畑の土壌は多様で複雑です。近くのシエラネバダ山脈によって何千年もかけて自然に育まれてきた土壌で、砂質ローム、粘土、沖積土が混在します。このユニークな土壌構成が、ブドウに明確な特徴を与え、風味豊かで複雑、テロワール主導のニュアンスを持つワインを生み出しています。また、ローダイの土壌は、栄養分と保水力のバランスが絶妙で、ブドウ樹が生き生きと育ち、ブラックベリー、ラズベリー、スパイスなどの凝縮した香りを持つブドウを生み出します。さらに、地中海性気候の暖かい昼と涼しい夜の寒暖差が、ブドウの発育を促進し、大胆で果実味豊かなボディのあるワインを産出する要因となっています。
ヘッド･プルーニング栽培×Old Vine
ローダイのブドウ畑のシンボルとされるのは、株仕立ての「ヘッド・プルーニング栽培」です。手間のかかる職人的な栽培方法で、杭や針金の支えが無くてもブドウ樹が自然に成⾧するようにし、最小限の灌漑やキャノピーマネジメントで、適度な水分ストレス、果実への適度な日照量、バランスの取れた果実と葉の成⾧を可能にします。しかし、機械作業が出来ず、１本１本のブドウ樹を手作業で丁寧に剪定し作業する必要があるため作業効率は低く、樹齢の恩恵を受けるブドウ品種に向きます。
つまり、ローダイのヘリテージと言うべき、ピュア・ブレッドのOld Vine Zinfandelのような樹が、それに適しているのです。