◆ロワールが誇る貴腐の名手、ドメーヌ・デ・プティ・カール新入港◆
ドメーヌ・デ・プティ・カールは、ロワール地方3大貴腐ワインのひとつ「AOCボンヌゾー」を代表する造り手です。世界最高甘口ワインに選出された極甘口ワインだけでなく、良質の酸を持つクレマン・ド・ロワールとアンジュ・ブランも高い評価を得ています。
（詳細はこちら） Domaine des Petits Quarts | 生産者情報 |
■ 新入港アイテム
- クレマン・ド・ロワール・ブラン 2023 ¥3,800
- アンジュ・ブラン・セック・プランタン 2024 ¥3,400
- アンジュ・ブラン・メア・クルパ 2023 ¥4,800
- コトー・デュ・レイヨン 2024 ¥3,800
- ボンヌゾー・トラディション 2023 ¥5,800
- ボンヌゾー・クロ・デ・メレレス 2020 ¥9,000
■ 新ヴィンテージのご紹介
アンジュ・ブラン・セック・プランタン 2024
砂岩や石英を含むセノマニアン期の土壌に育つブドウを、完熟を待って手摘み収穫。空気圧式プレスで優しく圧搾後、温度管理された地下タンクで自然酵母によるゆっくりとした発酵を行います。マロラクティック発酵は行いません。鮮やかな黄金色で、柑橘や白い花の爽やかな香り。口当たりは柔らかくフレッシュで、生き生きとした果実味が広がります。
コトー・デュ・レイヨン 2024
片岩、砂岩、石英土壌で育ったブドウを、貴腐とパスリヤージュによる過熟を辛抱強く待って手摘み収穫。段階的に選別し別々に醸造、空気圧式プレスで穏やかに圧搾。地下のステンレスタンクで自然にゆっくり発酵。深みのある黄金色。桃やアプリコット、マンゴーなどの豊かな果実香に、ほのかなスモーキーさ。甘美で包み込む味わいながら、鮮やかな酸が長い余韻をもたらします。
