Liquid Farm(リキッド ファーム)
20年以上の長きに渡りワイン産業に従事したジェフ・ネルソン氏によって2009年に設立されたワイナリー。
リキッド・ファームを設立する以前からジェフらが好んで飲んでいたのは、自然な酸が豊富でその土地の個性を反映した、いわゆる旧世界と呼ばれる地域のワインでした。
そしてこのカリフォルニアの地で、彼らの求めるワイン造りを実現するために必要なブドウは「シャルドネ」であることに気付きました。
最も産地の個性を表現出来得るのは、新樽の影響を最小限に留めたシャルドネだと考えています。
そこで選んだのが、カリフォルニアで最も冷涼なブドウ産地のひとつである「サンタ・リタ・ヒルズ」。
サンタ・バーバラに位置し、ユニークで、古代には海底だった土壌が隆起した複雑な地形です。気候、土壌の両面から見た場合、このサンタ・リタ・ヒルズを含むサンタ・イネズ・ヴァレーはまさに特別なワイン産地であり、その一部を担うことに彼らは誇りを持っています。
White Hill Chardonnay 2016
AVA Sta.Rita Hills
ニュートラルフレンチオーク88％とステンレスタンク12％使用、11ヵ月熟成。
タンジェリンオレンジ、 蜜蝋、ジャスミンを思わせる華やかな芳香。ミッドパレットはクリーミー。
硬質なシャブリを想わせるミネラル感。
ALC13.0％
- 品名
- ホワイト・ヒル・シャルドネ
White Hill Chardonnay 2016 - 品種
- シャルドネ
Le Hermana Chardonnay 2016
AVA Santa Maria Valley
天然酵母発酵。
ニュートラルフレンチオーク100％で11ヶ月間熟成。
フレッシュリネン、柑橘の皮を感じさせるミネラル、マジパン、爽やかなハーブ、花、引き締まり、
磨き上げられた質感。
ALC13.0％
- 品名
- ラ・ヘルマナ・シャルドネ
Le Hermana Chardonnay 2016 - 品種
- シャルドネ
Four Chardonnay 2014
AVA Sta.Rita Hills
Fourという通称でワインクラブのメンバーに優先販売していたアイテム。
ニュートラルフレンチオーク80％、新樽20％で18ヶ月熟成。
カリン、和梨、川原の石、フレッシュなナツメグ、レモンクリーム、メキシカンライム、
レモングラス、ジンジャーの香り。リッチさがありながら豊かな酸味を感じます。
ALC13.8％
- 品名
- フォー・シャルドネ
Four Chardonnay 2014 - 品種
- シャルドネ
SBC Pinot Noir 2017
SBCはブドウの原産地であるサンタ・バーバラ・カウンティの頭文字。
ニュートラルフレンチオーク80％、新樽20％で10ヶ月熟成。
木苺、アメリカンチェリー、白檀の香り。なめし革、タバコの葉、土っぽさやローストしたスパイス。
タンニンは柔らかく、心地よい酸があります。
ALC13.0％
- 品名
- SBC・ピノ・ノワール
SBC Pinot Noir 2017 - 品種
- ピノ・ノワール
Rose of Mourvedre 2017
AVA Happy Canyon of Santa Barbara
樽とステンレスタンクの組み合わせで6ヶ月熟成。
バラの花びら、濡れた石、茶葉、桃の皮のノーズを感じる骨格のあるロゼ。
ブラッドオレンジ、ストロベリー、ミネラルの香りが広がります。
もう一口飲みたくなるようなクリーンで爽やかな余韻のある仕上がりです。
ALC11.5％
- 品名
- ロゼ・オブ・ムールヴェードル
Rose of Mourvedre 2017 - 品種
- ムールヴェードル95％、グルナッシュ5％
